夙川駅から徒歩約2分、地元で人気のパン屋さんという、コンセント マーケットさんに行ってきました。
地元で人気といえど、阪神間では既にかなり有名なこのコンセント マーケットさん。夙川のお店にお伺いするのはかなり久しぶり。数年前に一度、朝早くに開いていたので立ち寄ってパンを購入したことがありました。その時いただいたパンの中では、塩味の食事パンがとてもおいしかった記憶があります。
今回はお昼を過ぎて午後2時頃にお店に到着。お店の中は4～５名までと入場制限をされていましたが、ほとんど待つことなくお店に入ることができました。
種類によってはもう売り切れてしまったパンもある時間帯。それでも十分にパンを選ぶことができました。
比較的小さなお店の中は、パンが並ぶ棚のすぐそばまでがオープンキッチンになっていて、パンをこねたり成形したりという職人さんたちの作業を間近で見ることができます。パン職人さんをはじめ、レジの方もみなさんとてもにこやか。お店全体が、とても明るくあたたかい雰囲気であふれているような印象でした。
今回購入したのは、クロワッサン、クロワッサンショコラ、ベーグルショコラ、木の実あん、パン ペルデュ、キャラメルラスク。
クロワッサンは噛むとぱりぱりぱりぱり、さくさくさくさく、と何層にも何層にも重なった生地がとても繊細に折れて砕けて、口の中で溶けていきます。香り高いバターの風味が鼻から抜けていく感じもとても贅沢。余計なものが何一つない最高の仕上がりに、幸せを噛みしめつつ、ぱりぱりぱりぱり、さくさくさくさく。「さすが、おいしいなぁ」と心から感動しました。
購入したパンはどれもとてもおいしかったけれど、特に驚き、「また食べたい！」と思ったのはベーグルショコラでした。ブラックカカオ、チョコ、カカオニブ、ホワイトチョコを練り込んだもっちりチョコづくしのベーグルは、チョコレート味というよりはカカオの滋味が感じられるような複雑な味で、ところどころでホワイトチョコレートがいいアクセントになり、今まで食べたことがない未体験の味わい深いベーグルでした。
コンセント マーケットさんのホームページには、「求めるパンに合わせ小麦を複数ブレンドし、低温で14時間以上かけてゆっくり発酵熟成させています。この製法は小麦本来の風味と旨みを十分に引き出すだけではなく、日持ちもよくします。」とあります。
魅力的なパンがたくさん並んでいるので、つい、あれもこれもとたくさん買いたくなってしまうコンセント マーケットさんのパン。日持ちがするというのはこれはとてもうれしい点。とは言いつつもとてもおいしいので、買いすぎると食べ過ぎるばかりで、何日も持たないかもしれないけれど。
コンセント マーケットさんでは、10月に2号店の宝塚店がオープンしたところ。こちらもとても人気で、お店には連日たくさんの人が訪れているそう。
週末限定のパンもあるようですので、今度は週末をねらって、まだ未知の、おいしいパンに出会えたらと思います。
